शरीर में आयरन की कमी को कैसे करें पूरा

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मिनरल्स, विटामिन, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ बनाये रखने में मदत करते हैं। इनकी कमी होने से व्यक्ति को कई बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है। अन्य विटामिन्स और मिनरल्स की तरह ही आयरन भी शरीर के लिए अति आवश्यक है। आयरन शरीर को स्वस्थ रखने,तथा लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन को ले जाने का काम करता है। शरीर में अगर आयरन का स्तर बहुत ज्यादा गिर जाए तो इससे खून की कमी भी हो सकती है। जब ऐसा होता है तो लाल रुधिर कोशिकाए सामान्य से छोटी हो जाती है इसके कारण किडनी, कैंसर, कुपोषण, विटामिन बी, एनीमिया जैसी कई समस्याएं होती हैं।

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आयरन की कमी अधिकतर महिलाओं में देखने को मिलती है। पौष्टिक आहार न लेने से या किसी बीमारी के कारण आयरन की कमी होने लगती है। आयरन की कमी की पूर्ति के लिए आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल करना चाहिए जिनमें आयरन की मात्रा अधिक हो। ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थों के नाम निचे दिए जा रहे हैं

शरीर में आयरन की कमी का लक्षण
शरीर में आयरन की कमी को बहुत ही आसानी से पहचानी जा सकती है। जैसे कई बार ऐसा होता है कम काम करने पर ज्यादा थकान लग जाती है, नींद को पूरी करने पर भी थकान महसूस होता है। इन लक्षणों का मतलब शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो रहा है यानी की शरीर को आयरन की पूर्ति बराबर नहीं हो पा रही है। हीमोग्लोबिन की कमी यानी खून की कमी, आयरन की कमी ज्यादातर नवजात, किशोर और गर्भवती महिलाओं में में देखने को मिलती है। खून की कमी होते ही चेहरा और नाखून पीले दिखने लगते है।आयरन की कमी के लक्षण थकान , सांस फूलना , असामान्य सफ़ेद त्वचा, चक्कर आना,सिर में दर्द रहना,अनियमित मासिकधर्म,एकाग्रता में कमी, बालों का झड़ना आदि संकेत नजर आते है।

आयरन की कमी कैसे करें पूरी – आयरन की कमी कभी भी किसी को भी और किसी भी उम्र में हो जाती है। इसलिए अपने आहार में बदलाव जरूर लाए। आयरन की कमी का निदान करने के लिए खून बढ़ाने वाले आहार का चयन करे। भोजन में चोकरयुक्त आटा, मल्टीग्रेन आटा, काबुली चना, अंकुरित अनाज, हरी पत्तेदार सब्जियाँ, संतरा का रस, राजमा, सोयाबीन, हरी मुंग व मसूर दाल, सूखे मेवे, गुड, अंगूर, अमरूद, अंडा व दूध, मेथी दिनचर्या में शामिल करते हैं तो जल्दी ही आप आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं।

ये आहार हैं आयरन से भरपूर
मुनक्का -जो लोग मांस-मछली नहीं खाते वो मुनक्का से आयरन और विटामिन बी की जरूरतों पूरा कर सकते हैं। खाने से पहले मुनक्के को पानी से अच्छे से धो लें।

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काजू– काजू सबसे ज्यादा स्वादिष्ट होने के साथ -साथ हेल्दी भी होता है। 10 ग्राम काजू में 0।3 मिलीग्राम आयरन होता है। काजू में ये भी तत्व पाए जाते हैं जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम,फास्फोरस। इसके आलावा प्रोटीन और फाइबर का भी स्रोत है काजू। विटामिन ई, विटामिन बी 6 की भी मात्रा पायी जाती है।

पालक – पालक में विटामिन बी6, ए, सी आयरन, कैल्शियम और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। पालक की सब्जी या जूस बनाकर भी पी सकते हैं। इसका सेवन करने से शरीर में किसी भी पौषक तत्व की कमी नहीं होती।

जामुन और आंवला– जामुन और आंवला के रस को बराबर मात्रा में मिलाकर पीने से शरीर में खून की कमी नहीं होती है। हमीग्लोबिन की कमी को पूरा करने के लिए लगातार 1 हफ्ते तक इसका सेवन करें।

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ब्रोकली -गोभी की तरह दिखने वाली हरे रंग की ब्रोकली में आयरन के अलावा विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। ब्रोकली को खाने से आपका इम्यूनिटी सिस्टम बनता है।


चुकंदर– एक गिलास चुकंदर के जूस में एक चम्मच शहद मिक्स करके रोजाना पीने से भी शरीर में आयरन की कमी पूरी हो जाती है। इसके अलावा गुड़ के साथ मूंगफली को मिलाकर खाने से भी शरीर में आयरन की कमी नहीं होती हैं।

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